餐厅考核制度 第1篇
为了进一步提高餐厅的管理水平和服务水平，使和饮服务具有规范性，确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到和规范化的优质服务，特制定餐厅考核制度。
1、考核内容
考核内容结合标准，主要分为业务知识，领导能力，协作精神，工作态度，仪表仪容，礼貌礼节，工作规范，劳动纪律，清洁卫生等方面。
2、考核方法
设计考核表格，建立考核标准。分别对……服务员等进行每月考核。采用逐级考核，逐级打分的方法。
3、考核表格的设计
(1)餐厅经理考核表。
(2)领班考核表。
(3)服务员考核表。
4、考核结果对员工当月的`经济效益起到直接的影响作用，表现考核表格分为：餐厅经理日考核表、大堂经理考核表、主管考核表、领班考核表、服务员日考核表。
5、将员工考核情况纳入质量规范分析内容中，每月在进行服务质量分析的同时，分析评估考核情况，使考核工作制度化。
6、考核结果较差的员工，必须要根据实际的考核情况再次进行培训，培训合格后方能上岗，对各方面表现优良的员工进行适当奖励。
7、考核评估表由人事部门专门进行统计和分析，每月要做出考核情况分析报告，上交审阅。部门经理的考核情况分析报表，上报总经理审阅。
8、建立完善的考核制度，并且不断完善考核制度和考核内容，定期对考核人员进行培训，确保考核工作公正严明。
9、评估实施细节。
评估以月度、季度、年度为周期，分为日常评估和阶段性评估。日常评估占总评估的60%，阶段性评估占总评估的40%。日常评估实行每日逐级考核，月末进行汇总;阶段性评估每月末由各级管理人员组织直接下属以不记名方式进行，主要是由同事进行评估。下属评估是由两部分组成，同事评估占25%，下属评估占15%。基层员工的阶段性评估结果由同事评估构成。
各岗位日常评估内容属于员工日考核表的一部分，每周上交一份，由直接上级在每日营业终结后，根据员工当日的表现进行逐项打分，并由被评估者当场签字认可后，交由直接上级保管。阶段性评估内容属于月度评估表的一部分，由各级管理人员在每月末组织属下进行，评估结果由上级审核签字后，报人事部门。人事部每月需将员工日常评估和阶段性评估结果汇总反馈到各部门负责人并留底。
餐厅考核制度 第2篇
为了调动全体教师工作积极性，提高教育教学质量，体现教师担负工作的强度和工作能力，体现多劳多得的原则，为教师考核和结构工资发放提供依据，特制定本办法。
课时工作量
（1）工作量以课时为单位计算。
（2）工作量以周实际课时量计算。周实际课时量包括一周上课实际节数，作业批改所记课时量，分管工作。其它工作（如：监考、集体教研活动和其他由学校安排的临时教学工作）另行计算，代课按代课标准执行。
（3）课时工作量计算方法：
一、课堂教学
A类科目：语文、数学、英语（三四年级）。B类科目：科学、思品、英语（一二年级）。
C类科目：其它科目。
若担任一科A类科目，A类科目每节记1.8分，B类科目记1.4分，C类科目记1分。
若担任二科A类科目，A类科目每节记3.6分，B类科目记2.8分，C类科目记1.5分。
若担任三科A类科目，A类科目每节记5.4分，B类科目记4.2分，C类科目记2.5分。
开学初，学校征求教师意见，适当调整。但教师应该主动要求增加课时，特别是A类科目。
二、作业
作业批改按批改次数，超过基本次数后，每次记0.15分。作文批改按批改次数，超过基本次数后，每次记0.2分。
三、班主任工作、班会每周记1课时、班主任文字材料（计划、总结、电话纪录）总共记2课时。
四、兼职，指教学外担负的学校安排的工作。校长每周10课时，两基工作每周5课时，德育工作每周2节，教务工作每周记5课时，财务会计各每周1课时，少先队和教研活动主持者每周1课时，连同任课工作量合并计算。值周、路队管理、广播体操监督、学生安全管理、养成教育等不计课时。
五、临时工作，指学校临时组织或安排的有关活动所担负的工作量。
按实际工作量记（以校长审批为准，校务日志要记载）。
（4）教师实际工作量期末累总。
说明：
1、教学工作是一项复杂的工作，有不少临时性、责任性、义务性的工作是无法计量或不能计量的，本办法只计算规定的教师主体教学工作量。
2、教师因私请假并且未按规定调课、上课者，其工作量应扣除未上课时间内的工作量，因公外出工作量不变。
餐厅考核制度 第3篇
1 、考核内容
（ 1 ）德，主要是指政治品德。在政治上与保持一致，正确处理国家、集体、个人三者之间的关系，不断提高政策水平，有较强的责任感、进取心和事业心，廉洁奉公，自觉抵制不正之风，谦虚谨慎，严以律己，宽厚待人，团结同事，勇于开展批评与自我批评
（ 2 ）勤，主要是指工作态度。在工作上任劳任怨，遵守各项规章制度和纪律，服从领导分工，努力完成上级领导交给的任务，正确行使职权，不断提高业务素质，敢于创新，勇于开拓，有敬业奉献精神。
（ 3 ）绩，主要是指工作实绩和工作的数量、质量。较好地完成本职工作，有创新，不断提高工作效率并有较大工作成果，能为企业创造更多的经济效益和社会效益。
2 、考核程序
（ 1 ）根据分工、责任、岗位分级分年度进行考核；
（ 2 ）总经理、副总经理、三总师向董事会述职，由董事会评议；
（ 3 ）部门正副经理（办公室正副主任，直属公司正副经理）向总经理办公会议述职，由总经理办公会议评议；
（ 4 ）项目经理按工程项目由公司部门联合下属公司职能人员在核算的基础上进行考核。
3 、奖励
（1）公司依照经济效益每季度向员工考核一次，年度综合考评，计算奖金或罚金。奖金发放按照贡献大小、职位高低，拉开档次（其档次每年度由总经理会议讨论确定）。
（ 2 ）直属公司正副职经理、项目经理按年度责任目标考核，依据经济责任承包合同中奖励条款执行。
（ 3 ）员工为企业介绍施工任务，成功的按总造价的百分比给予奖励，奖励幅度：总造价在500 万元以上l000万元以下的按0.4%。进行奖励；总造价在l000万元以上20xx万元以下按0.35%。进行奖励；20xx万元以上按0.3%。进行奖励。
（ 4 ）对员工每年进行一次评比（规定条件另定）分为先进员工、模范员工，采取精神奖励和物质奖励。
4 、惩罚
（ 1 ）对发生下列情形之一者，主管领导有权报请总经理室提出第一次警告，第二次劝退或降级使用，第三次除名等处罚；
1 ）工作时间不坚守岗位或不认真工作的；
2 ）工作不负责任给企业造成1000元以上损失的；
3 ）未经批准，在工作时间为其他单位服务的；
4 ）工作时间内做以个人赢利为目的的私事的'；
5 ）有其他违反企业规章制度行为的。
（ 2 ）有下列情形之一者，总经理有权决定辞退或停发工资，直至追究法律责任的处罚。
1 ）不服从工作分配拒绝完成部门负责人和总经理交办的工作者；
2 ）以不正当手段窃取公司财务信息者；
3 ）泄露公司机密经营情报者；
4 ）在工作中违背企业利益牟取个人私利和受贿者；
5 ）工作不负责任，渎职给企业造成1 万元以上经济损失者。