二型糖尿病的饮食方案范文 第1篇
1、葛菜煲鱼：
杏仁25克，葛菜450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1/5个。葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢 鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。
2、陈皮鸭汤：
瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。冬瓜连皮切大块。鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实 ，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。适用于糖尿症性肾病，水肿、 腰痛、蛋白尿等病证。
3、冬菇豆腐汤：
板豆腐2块，冬菇5～6只，葱粒1汤匙，清水约2?5杯，蒜茸豆瓣酱1汤匙。板豆腐略冲净，打干，即放入滚油内，炸至金黄酥地捞起，吸干油分，待用。 浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热油约1/2汤匙，爆香蒜茸豆瓣酱，注入清水 ，煮至滚，放入冬菇，滚片刻，至出味及汤浓，最后加入脆豆腐，待再度滚起时，以适量盐 及胡椒粉调味，即可盛起，撒上葱粒，趁热食用。此汤有降糖益肾之功，适用于糖尿病肾病。
4、豆角炒牛肉：
牛肉150克切粗丝，青豆角250克(切段)，姜丝1汤匙，冬菜1汤匙。炒熟青豆角铲起。牛肉丝加调料腌10分钟。下油爆姜丝，下牛肉炒至将熟时， 加入青豆角，冬菜炒匀，入调料，勾芡上碟。
二型糖尿病的饮食方案范文 第2篇
1、饮食宜以清淡为主
2型糖尿病患者的饮食宜以清淡为主，不可过于油腻。建议在自己在做菜时，尽量使用植物油，减少动物性脂肪的摄取。并且，最好做采用清蒸、炖、凉拌等烹饪方法。
2、保持膳食平衡
患者要注意保持膳食平衡，虽然糖尿病患者对于一些食物需要忌口，但是身体所需的基本营养不可缺。因此，患者要在控制每天饮食总热量的基础上，做到饮食多样化，荤素均衡搭配，不要太过单一，也不可什么都不吃或者吃得太少。
3、控制食盐的摄取
2型糖尿病患者要控制食盐的摄取，并非一点都不可以吃，但是每天不可摄取过多。因为，过多的食盐会对肾脏造成更大的负担，容易导致糖尿病肾病的发生，如果是以及并发肾病的患者，则容易加重其病情，对患者不利。
4、2型糖尿病患者吃水果也是有讲究的。
虽然水果对身体有益，但是糖尿病患者不可过多的吃，并且，要根据自己的病情来选择适宜的水果。主要以控制血糖为主。
二型糖尿病的饮食方案范文 第3篇
第一、少油少盐
糖尿病患者在平日的一日三餐中，应该尽量选择少油少盐的清淡食物，尽可能选择蒸煮、清炖、煮涮等方式进行烹饪，这样可以降低人体对于油脂的摄取，更容易消化，也不会给身体器官带来沉重工作负担。
第二、选择天然健康的降血糖食物
在日常饮食中，糖尿病患者可以搭配一些天然的健康降血糖食物来帮助缓解和治疗糖尿病并且，每天坚持服用原珍向天果，可以有效防治糖尿病，刺激人体胰岛分泌胰岛素，从而实现降低血糖，稳控病情的目的。而且原珍向天果具有调节人体各项身体机能，增强人体免疫能力等功效。
第三、低胆固醇、低脂肪
人体所摄取的肉类，虽然看似是蛋白质，但是经过人体的分解和转化，也会变成糖，对于糖尿病患者而言，每日摄取的胆固醇不应该超过200mg，因此要严格遵守低胆固醇、低脂肪的饮食要求，禁食动物内脏，少吃油炸食物等等。
第四、远离含糖量高的食物
糖尿病患者要禁食含糖量高的食物，比如红糖、白糖、蜂蜜、蜜饯、糖果、糕点、果酱、葡萄糖等等，这些食物会直接导致人体血糖飙升，加速病情恶化。
第五、细嚼慢咽
糖尿病患者在进食过程中，要注意细嚼慢咽，更不要一边说话一边吃饭，也不要一边走路一边吃饭，要学会帮助身体更好的消化，才能让所摄取的能量得到充分吸收，这样才能有益于糖尿病的治疗。
二型糖尿病的饮食方案范文 第4篇
一、糖尿病所需的营养元素
维生素A。有调查表明，进行饮食控制的糖尿病患者，普遍存在维生素A缺乏问题，尤其在一些糖尿病并发症患者中，高达六成多人维生素A摄入不足。国外有研究者提出，胰岛素依赖患者胰腺细胞破坏的原因，是毒性氧自由基破坏，而维生素A可以保护细胞膜脂质过氧化，对糖尿病并发症的发生和发展有一定影响。
维生素C。早在1935年，科学家就已经证实糖尿病患者可以通过补充维生素C来降低血糖，并预防各种并发症。进一步的科学研究表明，维C能促进胰岛素分泌，提高组织对胰岛素敏感性，起到增强药效的作用;同时，维C显著的抗氧化作用能有效消除自由基，保护微血管和神经细胞，对预防和改善足病、肾病和眼病等并发症具有不可替代的重要作用。维C在糖尿病防治过程中的应用，几乎得到了全世界医学专家的共识。
叶酸、维生素B6和维生素B12。大量临床研究证实，补充叶酸、维生素B6和维生素B12可以显著降低人体内同型半胱氨酸的水平，对预防和改善糖尿病患者各种并发症均有益处。同型半胱氨酸又叫高半胱氨酸，临床上通常用来警示心脏病和中风的风险性，同时与糖尿病患者的肾病、眼病和足病等多项并发症密切相关。
叶黄素。萃取自金盏花，是构成视网膜黄斑区的主要色素。大量研究表明，叶黄素能保护眼睛免受光线的损伤，在临床上被广泛用于治疗和改善眼睛黄斑病变，同时对白内障的预防和术后恢复有明确的辅助作用。国外临床试验证明，叶黄素除了对视网膜有帮助外，还可以提高胰岛素的活性，因此对糖尿病有一定的干预效果。
硒。我国绝大部分省市属于“缺硒”地区，大量研究报告指出，缺硒可能是导致糖尿病、心脑血管疾病、癌症和肝脏疾病的重要诱因之一。硒不仅能够有效保护和修复胰岛β细胞——胰岛素的生产基地，维持其正常分泌功能，还具有“类胰岛素样”作用，能够帮助平衡血糖;同时，硒还在临床上被广泛用于预防和改善多种并发症，例如冠状动脉硬化、白内障、高血压、心肌梗死和心绞痛等。
二、糖尿病人可以吃的食物
鳝鱼。专家提醒患有高血糖的患者在平时的生活中应该适当的多吃些鳝鱼，这种食物具有很好的降血糖功效，这是由于在鳝鱼中含有大量丰富的“黄鳝鱼素a”和“黄鳝鱼素b”，这两种物质可有效的帮助我们人体恢复调节血糖正常的生理功能。并且有研究证明，鳝鱼中所含有的黄鳝鱼素具有显著的类胰岛素降血糖作用，因此在患有高血糖的患者在日常生活中应该适量的多吃鳝鱼。
洋葱。洋葱是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，我国中医指出洋葱性微温，与葱、蒜性味相近，经常食用具有很好的健胃、增进食欲、行气宽中的功效。而如果与大蒜一块食用的话，则具有很好的降血糖功效，这是由于在洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲，经常食用不但可以有效的降血糖，同时还具有很好的饱腹作用，是糖尿病患者理想的食品。
魔芋。经过研究发现，魔芋是一种低热能、高纤维素食物，经常食用不但不用担心虎发胖，同时还具有很好的.减肥功效。而且魔芋中不仅含有大量的营养物质，同时其医疗保健价值也非常的高。在魔芋中含有一种葡萄甘露聚糖物质，这种营养物质对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
接下来，还有糖尿病人的降糖食疗方推荐给大家。
三、糖尿病人的降糖食疗方
蚕豆可以治疗高血压，可以去蚕豆花30g，然后用泡水进行茶饮。
鲜葵花叶去治疗高血压，采用鲜葵花叶50g，然后加上水进行服用，早上和晚上各十次。
鲜萝卜也可以治疗高血压的，就是用鲜萝卜适量，将其鲜萝卜绞汁饮服，1日2次，每次1小酒杯。
海带丝可以治疗高血压，具体的方法就是海带丝1小碗，草决明15g。将两味同煎，吃海带，喝汤，每日1次。
如果你存在高血压，那么可以吃芹菜粥，采用芹菜50g，大米50g。将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥，叶子洗净煎汁，待粥煮沸后加入即可。
二型糖尿病的饮食方案范文 第5篇
玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。
苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，*苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。
沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。
清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。
萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。
清炖甲鱼：活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。
韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。
玉米须炖龟：玉米须100g，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
黄秋葵豆豉鲮鱼：黄秋葵400克、红黄辣椒各一条、罐头豆鼓鲮鱼、盐、白糖适量调味。将黄秋葵、辣椒洗净先切头，再切片，热锅下油，放一半豆豉鲮鱼再加黄秋葵辣椒片爆炒2—3分钟，调味即可。
菠菜煮白木耳：常用方法是用菠菜60克洗净，鸡内金15克，白木耳20克，加水适量，煮熟后吃菜饮汤，每天2次。
其次，糖尿病饮食食谱中，有哪些是常见的食物呢？
1、南瓜
当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。
2、苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。
3、洋葱
性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克，开水泡后加酱油调食，每天1次。
4、黄瓜
性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有裨益。
5、小扁豆
小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
6、薏苡仁
性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
二型糖尿病的饮食方案范文 第6篇
I型糖尿病患者在注射胰岛素的同时，要严格的注意饮食注意事项。从饮食上来讲，就是严格控制饮食，不要以为打了胰岛素就可以不控制饮食了。
1、饮食是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
2、应根据病情随时调整、灵活掌握饮食习惯。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
3、应科学合理安排饮食，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。
4、科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
5、糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
6、因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
此外，还需要提醒的是，无论是运动前、运动时还是运动后，适量饮水，保持体内的水分都很重要，能预防血糖波动。
二型糖尿病的饮食方案范文 第7篇
1、松茸鸽子汤
原料：松茸50克，鸽子1只，黄酒、枸杞少许，姜片适量。
做法：将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。在砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。
功效：松茸具有一定的药用价值，其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫。其所含的“松茸多糖”治疗糖尿病等独特功效，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。
2、素烧冬瓜
原料：冬瓜500克，植物油9克，盐5克，香菜5克。
做法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。 油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。
功效：冬瓜属典型的高钾低钠型蔬菜，对糖尿病合并高血压患者大有益处。其中元素硒还具有抗癌等多种功能。冬瓜中的膳食纤维含量很高，对改善血糖水平效果好。
3、香炒三丝
原料：胡萝卜1根，青椒2只，瘦猪肉250克，油、盐、鸡精、酱油、葱、姜适量。
做法：胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝，葱洗净切丝，姜洗净切末，瘦猪肉洗净切丝加入适量的葱丝、姜末、酱油腌制片刻;锅中留少许底油加热，然后将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变色，加入少许味精调味儿盛出;再在锅中加几滴酱油，加入葱丝姜末爆香，将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中进行翻炒至变色调入盐，最后将事先炒好的肉丝倒入锅中搅拌均匀即可。
功效：胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含丰富的果酸(10%)有利于糖脂代谢，用石油醚提取的物质，有明显降低血糖的作用。
4、蚌肉苦瓜汤
原料：苦瓜250克，蚌肉100克。
做法：将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。
功效：苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。